“安化出好药、最好是黄精”。6月10日，安化黄精酒开发研讨会暨安化黄精酒品评大赛在安化举行，旨在通过加强交流探讨，探索制订安化黄精酒行业标准，规范黄精酒生产和销售行为，打造更好品质的黄精酒，进一步完善安化黄精产业链，做大做强安化黄精酒产业。
研讨会上，湖南农业大学教授谢红旗，武汉大学原教授、生物学博士贺志弘，湖南省农业科学院研究员方志辉，国家级白酒评委、酿造专家姜汶采，分别针对黄精药用功能成分，中医药、功能食品的科学研究与产品开发，特色农产品加工，白酒酿造工艺和发展等内容进行了深入浅出的专题讲座。
湖南省农业科学院研究员方志辉正在进行主题讲座。
当天参赛的黄精酒共15个产品，其中：酱香系列泡制酒产品4个、自酿米酒系列泡制酒产品4个、自酿谷酒泡制酒产品1个、自酿高梁酒泡制酒产品2个、两系糯高粱酒泡产品制酒4个。
专评委从色泽外观、气味滋味、杂质、风格等多个方面对参赛的黄精酒逐一进行品鉴，最佳品质奖1个、最佳风味奖3个、最佳口感奖11个。
其中，益阳市安化县多花黄精酒业有限公司凭借与湖南省农科院农产品加工研究所副研究员吕慧英博士团队合作，以省农科院培育的两系糯高粱为原料酿制的基酒泡制的黄精酒获得了最佳品质奖。
据方志辉介绍，省农科院农产品加工研究所与益阳市安化县多花黄精酒业有限公司的合作由来已久，从两系糯高粱的培育和酿酒加工到转化为黄精酒的相关制作工艺，都进行了深入的合作和全力的支持。“作为农业科研机构，促进产学融合，推动科研成果在产业中发挥作用，是我们的责任。”
获奖企业领取证书。
安化黄精历史悠久，品质优良。安化目前已有黄精种植面积5万亩，是全国多花黄精种植最成功、面积最大的县。近年来，在安化县委、县政府的战略决策下，中医药健康产业发展不断加快，安化黄精“国字号”品牌建设不断深化，安化黄精已先后获得国家农产品地理标志和国家地理标志证明商标，安化县获批“中国多花黄精之乡”。
近年来，安化黄精在优良品质保障和市场高度认可下，发展势头强劲，迸发着勃勃生机，围绕安化黄精开发的黄精茶、黄精药膳、黄精酒等药食产品不断丰富。2019年“安化黄精”获评中国（湖南）中医药与健康产业博览会“百姓喜爱中医药健康产品”，2020年“安化黄精”产品获第22届中部农博会金奖。
来源：红网时刻（记者 王义正 通讯员 韩晓磊 张姣 黄志阳），信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
